一、食育是什么？

顾名思义，就是饮食教育，但又不限于此。食育包括两方面的含义：一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。

食育”一词最早由日本著名养生学家石冢左玄提出，他认为，“食育”不仅仅是“吃什么、怎么吃”的教育，而是体现在日常行为教育的各个方面，也可以实现体育、智育、才育的目标。

其实，对中国而言，“食育”自古有之。比如“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等爱惜粮食的诗句，“孔融让梨”等教导做人道理的经典故事，“饭吃七分饱”等健康饮食习惯的谚语俗句，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”等古老朴素的膳食原则。

二、为什么要进行食育？

俗话说：“民以食为天。”在物质财富极大丰裕的当下，人们越来越注重饮食质量，但更加偏重于中老年养生保健，对中小学生乃至幼儿园小朋友的日常饮食却有诸多忽视。

国内相关研究显示，很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高。而孩童时期不健康的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压等慢性病埋下了“定时炸弹”。

除此之外，学生和家长营养素养低、学校食育投入缺位、营养信息混乱、营养相关疾病日趋蔓延，也严重危害着我国中小学生的健康；同时食物浪费严重、饮食礼仪逐渐消失、“四体不勤、五谷不分”者越来越多、传统“食”文化面临危机，警示着当下我国开展学生食育的紧迫性。

三、“食育”教育，从小处入手

买菜、洗菜、切菜、烧菜、洗碗，这些平时在中学生看来与自己关系不大的内容，恰恰是“食育”教育有效的入手点。

四、光盘行动，从“我”做起

    习近平总书记提出“食政为首”的执政理念，作为普通中学生，我们自然要积极响应党中央的号召，从自身做起开展光盘行动，从点滴小事中，培养良好的饮食习惯，这也必将受益终生。